Market Lane Coffee
”Our mission is to make good coffee accessible and exciting, simple to understand and appreciate, and easy to brew and enjoy.”
2009年にオープンしたマーケットレーンは、メルボルンにおける
スペシャルティコーヒーの存在を牽引するカフェのひとつ
店内にはキッチンを作らず、クロワッサンやケーキを置くのみ
食べ物の匂いがコーヒーに移らないようにとのこと
コーヒーファーストが徹底されていることを感じる
メルボルン市内に6店舗、そして中心部の北側、Brunswickに焙煎所を構える
店舗のほとんどはメルボルンを象徴するマーケットの近くに常設しており
買い物帰りにふらっと立ち寄れるのが魅力的
賑わうマーケット通り抜けた奥に現れるのは
コーヒーの香りがたっぷり漂う開放的な店内だ
カフェ、ロースターのほか生豆輸入の会社 Melbourne Coffee Merch も運営しており、世界中の高品質のコーヒーを求めて、また農園との持続的なパートナーシップを築くため毎年多くの農園を訪れているとのこと
メルボルンの街、そして働くスタッフ
またコーヒーの生産者におよぶまで
コーヒーに関わるすべてのヒトを大切にするロースター
スペシャルティコーヒーの存在を牽引するカフェのひとつ
店内にはキッチンを作らず、クロワッサンやケーキを置くのみ
食べ物の匂いがコーヒーに移らないようにとのこと
コーヒーファーストが徹底されていることを感じる
メルボルン市内に6店舗、そして中心部の北側、Brunswickに焙煎所を構える
店舗のほとんどはメルボルンを象徴するマーケットの近くに常設しており
買い物帰りにふらっと立ち寄れるのが魅力的
賑わうマーケット通り抜けた奥に現れるのは
コーヒーの香りがたっぷり漂う開放的な店内だ
カフェ、ロースターのほか生豆輸入の会社 Melbourne Coffee Merch も運営しており、世界中の高品質のコーヒーを求めて、また農園との持続的なパートナーシップを築くため毎年多くの農園を訪れているとのこと
メルボルンの街、そして働くスタッフ
またコーヒーの生産者におよぶまで
コーヒーに関わるすべてのヒトを大切にするロースター
Maker Coffee
"We source quality coffee from around the globe to create genuine, unique, and memorable coffee experiences.”
中心部からトラムで15分ほど
メルボルンらしく多様な国籍のレストランやパブ、ショップが立ち並ぶRichmondエリア
その中でも少し奥のほう
メルボルンを縦横に流れるYarra riverの近くにカフェ兼焙煎所を構える
実はこのすぐ近くには、Veneziano coffeeやDukes coffeeといった
市内の大きなロースターの焙煎所もあったりする
今年は、市内の南側South Yarraに新店舗をオープンさせた勢いのあるロースターだ
住宅街に突然現れるのがこのカフェ
店内には巨大な絵が飾られており、お客さんを迎える
店内には自転車を停めておく場所があり
いつもサイクリングを楽しんだあとに
おしゃべりしながらコーヒーを飲む人で賑わう
ドアもなくオープンな店内のためペットを連れた人にもフレンドリー
メルボルンの人の特徴であるオープンな人柄を表しているかのよう
フレーバー重視の焙煎は、コーヒー好きのレベルに
関わらずどんな人にも受け入れられる味だ
きっとお気に入りの一杯に出会えるはず
メルボルンらしく多様な国籍のレストランやパブ、ショップが立ち並ぶRichmondエリア
その中でも少し奥のほう
メルボルンを縦横に流れるYarra riverの近くにカフェ兼焙煎所を構える
実はこのすぐ近くには、Veneziano coffeeやDukes coffeeといった
市内の大きなロースターの焙煎所もあったりする
今年は、市内の南側South Yarraに新店舗をオープンさせた勢いのあるロースターだ
住宅街に突然現れるのがこのカフェ
店内には巨大な絵が飾られており、お客さんを迎える
店内には自転車を停めておく場所があり
いつもサイクリングを楽しんだあとに
おしゃべりしながらコーヒーを飲む人で賑わう
ドアもなくオープンな店内のためペットを連れた人にもフレンドリー
メルボルンの人の特徴であるオープンな人柄を表しているかのよう
フレーバー重視の焙煎は、コーヒー好きのレベルに
関わらずどんな人にも受け入れられる味だ
きっとお気に入りの一杯に出会えるはず
ASSEMBLY
"We really care about bringing you delicious, interesting and meaningfully sourced products that we hope you will enjoy”
メルボルンの中心地の少し外れにあるCarlton エリア
この街はオーストラリアにいながらも
イタリアの雰囲気を感じられる面白いエリアだ
隠れ家的スペースのAssemblyはどこか不思議な雰囲気を醸し出している
一見入りづらそうだけど、"一度入ると居心地が良い"。そんな空間
バリスタ達はヒップスターのようでイケてるやつしかいない
お客さんもスケーターやヒップスターのような雰囲気の人が多い
近くに大学もあり、学生たちがコーヒー片手に
その日の授業について談義していたり
コーヒーショップでありながら、まるでそこは
コミュニティスペースのような空間だ
お客さん同士の距離も近いため
知らない人同士がすぐに仲良くなれそうだ
この店では、Patriciaと同様にBureaux Collectiveというシェアロースターで焙煎をしている
マーケットレーンような大規模な店だけでなく
Assemblyのようなローカルに愛される小規模の
ロースターを知ってもらうのも私たちのミッションだ
この街はオーストラリアにいながらも
イタリアの雰囲気を感じられる面白いエリアだ
隠れ家的スペースのAssemblyはどこか不思議な雰囲気を醸し出している
一見入りづらそうだけど、"一度入ると居心地が良い"。そんな空間
バリスタ達はヒップスターのようでイケてるやつしかいない
お客さんもスケーターやヒップスターのような雰囲気の人が多い
近くに大学もあり、学生たちがコーヒー片手に
その日の授業について談義していたり
コーヒーショップでありながら、まるでそこは
コミュニティスペースのような空間だ
お客さん同士の距離も近いため
知らない人同士がすぐに仲良くなれそうだ
この店では、Patriciaと同様にBureaux Collectiveというシェアロースターで焙煎をしている
マーケットレーンような大規模な店だけでなく
Assemblyのようなローカルに愛される小規模の
ロースターを知ってもらうのも私たちのミッションだ
