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Ho Chi Minh ～ホーチミン～
次の目的地は、生産量世界第二位を誇る
コーヒー超大国、ベトナムの「ホーチミン」
南北に長いベトナムには、北部の首都ハノイ、中部リゾート地のダナン、そして南部のホーチミンなど、多種多様な魅力を楽しめる国。南北に長い地形のため、土地各々に個性的な特徴があり、食文化や街の暮らしも様々。そんな魅力的なベトナムは、コーヒー生産国としてもご存知のとおり有名な国。街を歩けばいたるところで、人々がコーヒー片手におしゃべりを楽しんでいます。
Coffee connects you to the world, and opens new doors.
世界各国で異なる、コーヒーカルチャー
コーヒーは、私たちにとってとても身近な飲み物。水やお茶に次いで3番目に消費量が多い飲み物といわれています。そんなコーヒーは、いまやカフェやコンビニ、自動販売機など様々な場所で手に入ります。そして、その国や街の暮らしや経済、歴史までをも映し出す、面白い飲み物なのです。
コーヒーを知ることは、その土地を知ること
私は、オーストラリアのメルボルンで1年間、バリスタをしていました。メルボルンは、「カフェの街」として知られ、世界中からこの街のコーヒーを求めて人が訪れる街です。
当時感じていたのは、人々の生活とカフェ、そしてコーヒーの距離の近さ。日本では感じられないバリスタとお客さんの距離の近さや、サードプレイスとして成り立つカフェの雰囲気。カフェでコーヒーを飲みながら、様々な視点でその街を見て、思考を巡らせていました。
世界からやってくるコーヒーを味わうことを、その街を考える一つの「きっかけ」として捉えてほしい。そんな想いで、世界各国から輸入したコーヒーをお届けします。