Amazing Specialty Coffee -Arabica Zanya Farm-

ベトナム、ラムドン地方のザンヤ・コーヒー農園から届きました！

この地域は、スペシャルティコーヒーの生産に力を注いでいることで広く知られています。中部高原特有の微気候、肥沃な火山性土壌、そして標高の高さという理想的な環境条件を活かし、農園では高品質なアラビカ豆の栽培に取り組んでいます。

総面積約10ヘクタールを誇る農園は、有機栽培を実践し、化学物質の使用を最小限に抑え、環境への配慮を重視。さらに、シェードツリー（陰樹）を植えることで土壌の豊かさを維持し、在来種の野生生物が生息できる環境を提供しています。

完熟したコーヒーチェリーのみを手摘みで収穫し、品質に徹底的にこだわり、革新的な加工方法と持続可能な農業への取り組みを通じて生まれた、地域特有の豊かで複雑な味わいのコーヒー豆は、国内外で高く評価されています。

Information

ロースター紹介

Amazing Specialty Coffee（公式HP） / Ho chi Minh, Vietnam

ホーチミンを訪れたことがある人なら、一度は足を運んだことがあるであろう「ベンタイン市場」

そんなベンタイン市場のすぐそばにあるのがAmazing Specialty Coffee
この場所は、台湾出身の創業者アルリッヒのコーヒーへの情熱から生まれました。

8年前、ベトナムで働いていた彼はホーチミンの人々が日常的にコーヒーを楽しむ一方で、手に入る豆の種類や品質がとても限られていることに気付きました。

一方で、台湾ではアラビカコーヒーの文化が広がっており、アルリッヒはその豊かなコーヒー文化をベトナムにもたらしたいと決意しました。

ベトナム産コーヒーについては、創業当初は焙煎済みの豆を調達していましたが、
より高い品質を追求するため、ベトナム国内の農園から直接生豆を仕入れる体制を整えました。

「品質と一貫性へのこだわり」
―この理念が、私たちのチーム設立の原動力となったのです。