Market Lane -Ayla, Ethiopia-

ロースター：Market Lane Coffee（メルボルン、オーストラリア）

＜ロースターコメント＞

このロットは、エチオピアのアロレサ地区で栽培され、アイラ・ウォッシングステーションで処理されたコーヒーです。Aylaは、Faysel Yonisが設立した家族経営のTesti Coffeeが所有・運営する20のウォッシングステーションのひとつで、コーヒーを生産する農家のコミュニティを支援し、共に成長することを目的としています。このような考えのもと、テスティは、コーヒー農家の家族を具体的かつ前向きな方法で直接支援する「プロジェクト・ダイレクト」プログラムを立ち上げました。プロジェクト・ダイレクトを通じて、テスティは現在2つの小学校を建設し、より遠隔地にある洗浄ステーションの近くにあるコミュニティが清潔な水と電気を使えるように支援しています。

約700の生産者が収穫時期になると、採れたてのコーヒーチェリーをアイラの洗浄ステーションに届けます。生産者の多くは、2〜5ヘクタール程度の小さな土地で有機農業を営んでいます。これらの農園は、平均標高1950〜2150メートルの高地に位置しています。標高が高く、気温が低いため、コーヒーチェリーはゆっくりと熟し、より密度の高い豆と甘く複雑なカッププロファイルを生み出します。

＜注意＞
航空便遅延の影響により、お届けの時点で焙煎日より4週間以上経過している場合がございますが、品質に問題はなくおいしく召し上がっていただけますので、ご安心ください。