KAVOHOLIK - Guji Hambella Gerba -

エチオピア・コーヒーの卓越した品質は、遺伝的に多様な品種、風味に影響を与える加工方法、そして生産者の伝統が組み合わさることで生まれます。
中でもグジ地方のハンベラ地区では、標高1,600〜2,000メートルの高地で小規模農家が丁寧に栽培し、オレンジ、ジャスミン、ネクタリン、メープルシロップといった華やかな香りを放つコーヒーが育まれています。

たとえ同じ条件でも品種の違いにより風味は多様で、ウォッシュドやナチュラルといった加工方法も個性に影響します。エチオピアの自然と文化が織りなすこの一杯は、味わいの奥深さと長い歴史に裏打ちされた伝統の力を感じさせてくれます。

ライムやピーチ、ジャスミンといった華やかで繊細な香りを放つ味わいをぜひお楽しみください。

Information

ロースター紹介

KAVOHOLIK（公式HP） / Bratislava, Slovakia

オーナーのJanが5年前に創業したKávoholikは、今やスロバキアとオマーンに店舗を構えるコーヒーロースター。創業当初、彼はスペシャルティコーヒーについて何も知りませんでしたが、今ではSCAプロフェッショナル資格を持つロースターが焙煎を担当し、彼はSCAバリスタプロフェッショナルとしてCEOを務めています。

Kávoholikは、コーヒーマスターと愛好家をつなぐ特別なプラットフォームとして厳選されたスペシャルティコーヒー焙煎。特にフィルターコーヒーに最適なプロファイルを追求しています。さらに、コーヒー豆だけでなく、コーヒーマシンやグラインダーを含むあらゆる機器も取り扱い、お客様一人ひとりに最適なコーヒーソリューションを提案しています。

Kávoholikは、スロバキアで唯一、コーヒーの分野で包括的なサービスを提供しており、25年以上にわたるコーヒーマシンやグラインダーのサービス経験を活かして、初心者からプロまで幅広いニーズに応えています。